Ata Tohum Temiz Tarım Çiğ Tahin (480gr)

Bu tahin, Burdur - Denizli yöresi ata tohum susamlarından, kavurma işlemine maruz bırakmadan  elde edilmiş tıbbî kalite,  kahvaltılık çiğ tahindir.

• Susam tanelerinin faydalı bileşenlerinin korunmasına özen gösterilerek, kavurma işlemine maruz bırakmadan elde edilen tahine "ÇİĞ TAHİN" denir.

• Susam tanelerini  hiç ısıl işleme maruz bırakmadan ezerek tahine dönüştürmek bugünün teknolojisi ile ne yazık ki mümkün değil. Bizim tahinimiz de ısıl işlem gördü ancak;  "kavruk" tadı değil, "faydalı bileşenleri" ön planda tutularak, bu ısı  35°-40° ile  sınırlandırıldı. 

• Böylece hem susamın doğal yapısı hem de  taze susamın tadı korunmuş oldu.

(Kahvaltılık tahinlerde  susam taneleri 180°-200° lerde kavrularak ezilir.)

Tahini herkes bilir ama  çiğ tahini sadece, Hipokrat gibi düşünüp, "gıdalarımız ilaçlarımız olsun" diyenler, seçer.

    Devamını Göster